Maggiore lucidità mentale

Mantenendo il livello degli zuccheri nel sangue stabile per tutta la giornata, il cervello riceve energia in modo regolare. Avrete una migliore capacità di concentrazione, e non soffrirete di quell’annebbiamento mentale che sopravviene due o tre ore dopo un pasto troppo ricco di carboidrati. Vi sentirete più freschi di mattina, e più ricchi di energia per tutto il giorno. La sonnolenza pomeridiana sparirà e cosi puro la continua voglia di mangiare cibi dolci.

Maggiore energia e Migliori performance fisiche

Stabilizzando i livelli di insulina, sarete in grado di utilizzare i grassi immagazzinati nei tessuti adiposi come fonte di energia in pratica illimitata per tutto il giorno, con il risultato di un miglioramento eccezionale delle prestazioni fisiche.
 

Meno voglia di dolci 

Il continuo desiderio di mangiare dolci è la diretta conseguenza di una cattiva modulazione ormonale da parte del vostro ultimo pasto. Una volta imparato a preparare pasti pro Paleo low carb, la causa che sta alla radice del desiderio di cibi dolci scomparirà. Inoltre non vi sentirete continuamente affamati poiché i livelli ematici di zucchero saranno stabilizzati tra un pasto e l’altro.

Migliore aspetto fisico

Il miglioramento della composizione corporea - meno massa grassa, meno ritenzione idrica e più massa muscolare- conferiscono un aspetto più tonico e atletico al vostro corpo.
Si avrà una progressiva riduzione del grasso corporeo in eccesso.
Si possono perdere circa 2,5 kili durante la prima settimana di dieta zona ( 450-650 g di grasso e 1 –1.5 kili di ritenzione idrica). È l’eccesso di Insulina la causa # 1 dell’ obesità e della ritenzione idrica. È la dieta zona controlla i livelli di insulina.

Migliore umore

Smetterete di essere lunatici o di avere sbalzi di umore tra i pasti, poiché non patirete più quegli abbassamenti di zucchero nel sangue che vi rendono stanchi, affamati e irritabili. In generale vi sentirete in equilibrio, segno che lo sono anche i vostri ormoni e di conseguenza il vostro organismo.

Perdita definitiva del grasso corporeo in eccesso

L’unico modo per ridurre il grasso corporeo è controllare i livelli di insulina. Con la dieta Zona low carb si eliminerà in modo definitivo tutto il grasso superfluo non necessario al tuo corpo. Molte persone, utilizzando la nostra strategia nutrizionale hanno perso 10, 20, o in alcuni casi più di 50 chili, ma più importante, non li hanno mai più ripresi.

Prevenzione e Gestione Diabete Mellito tipo 2

In questo tipo di diabete (che rappresenta circa il 90% dei casi) la persona produce troppa Insulina, che danneggia la salute dei tessuti e degli organi del corpo. Studi clinici hanno dimostrato che la dieta zona low carb abbassa i livelli di insulina nel giro di  pochi giorni.

Riduzione del rischio di patologie cardiache

Abbassando i livelli di insulina il rischio di sviluppare patologie cardiache si riduce enormemente.
È il risultato di uno studio riportato sul Journal of the American Medical Association, che ha dimostrato che i livelli di insulina sono di gran lunga più precisi di qualsiasi altro indicatore, nel prevedere l’insorgenza di malattie cardiache, come mostra il grafico sotto riportato.

Riduzione del rischi di artriti e osteoporosi

Abbassando i livelli dell’insulina è possibile diminuire l’infiammazione dei tessuti, poiché diminuisce la produzione degli ormoni Eicosanoidi cattivi che favoriscono l’insorgenza delle infiammazione e del dolore.  Si attenua in questo modo il dolore e l’infiammazione associate all’artrite. Ricerche scientifiche hanno dimostrato che un adeguata assunzione di proteine- come è prevista dalla Dieta Zona low carb- diminuisce la percentuale di fratture del femore nelle donne in menopausa.

Riduzione dei rischi di sviluppare tumori

Un grande numero di studi hanno dimostrato il rapporto tra alti livelli di insulina e un maggior rischio di cancro al seno.Lo conferma una recente ricerca effettuata presso la Harvard Medical School i cui risultati provano che più proteine e meno carboidrati mangia una donna, maggiori sono le probabilità di sopravvivenza dopo un’operazione per asportazione di un cancro al seno.

Maggiore protezione contro le infezioni

Un adeguato consumo di proteine, assicura un buon funzionamento del Sistema Immunitario, il meccanismo di difesa naturale contro le malattie. Molte persone che seguono una dieta ad alto contenuto di carboidrati hanno il Sistema Immunitario depresso. Sono più suscettibili a infezioni a causa di eccessivi livelli di insulina. Hanno inoltre una maggior probabilità di contrarre malattie serie (per non parlare di raffreddori e influenza) rispetto a chi assume adeguate quantità di Proteine durante il giorno.

Questi ricercatori speravano di dimostrare che le proteine ​​vegetali riducevano la mortalità e le proteine ​​animali l'aumentavano. Hanno trovato il contrario. L'assunzione di proteine ​​animali è inversamente associata alla mortalità negli anziani: lo studio InCHIANTI
Le proteine ​​animali si sono rivelate essere inversamente associate a tutte le cause e alla mortalità cardiovascolare negli anziani. 

The Journals of Gerontology: Series A, glab334, https://doi.org/10.1093/gerona/glab334

Una nuova ricerca della UC Riverside mostra che l'olio di soia non solo porta all'obesità e al diabete, ma potrebbe anche influenzare condizioni neurologiche come l'autismo, il morbo di Alzheimer, l'ansia e la depressione.
https://www.universityofcalifornia.edu/news/americas-most-widely-consumed-cooking-oil-causes-genetic-changes-brain

Il consumo di alimenti ultra-processati (UPF) è stato associato ad un aumento del rischio di fattori di rischio cardiovascolare e mortalità. Il consumo di questi "cibi" è indipendentemente associato ad un aumento superiore al 50% del rischio di declino della funzione renale negli anziani spagnoli.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33525613/

"Se la sovralimentazione di carboidrati non viene controllata, alcuni dei metodi tradizionali di trattamento del diabete, come dare ai pazienti più insulina per abbassare la glicemia, possono essere potenzialmente più dannosi" 
https://news.harvard.edu/gazette/story/2021/10/bodys-ability-to-prevent-cell-damage-hampered-by-excess-carbs/

Le Cardiopatie: La Pandemia Silenziosa

Negli ultimi 10 anni i livelli di colesterolo sono diminuiti mentre il numero di americani che muoiono di malattie cardiache è in costante aumento.

E' previsto un aumento esponenziale delle malattie cardiovascolari nei prossimi 10 anni.

La dieta, rappresenta il principale strumento di prevenzione PRIMARIA.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091743521003601

Le prove disponibili indicano che gli interventi dietetici limitati nei carboidrati aumentano la dimensione delle particelle di picco di LDL e diminuiscono il numero di particelle di LDL totali e piccole.
L'American Journal of Clinical Nutrition , nqab212, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab212

L'ipertensione è il secondo più grande fattore di rischio globale noto per la malattia dopo una dieta povera; Questo nuovo studio evidenzia che una ridotta assunzione di carboidrati migliora la pressione arteriosa ed altri indicatori di malattia metabolica. 
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31357547/

Una maggiore assunzione di bevande zuccherate nell'età adulta e nell'adolescenza è stata associata a un rischio più elevato di cancro del colon-retto ad esordio precoce cancro del colon-retto ad esordio precoce tra le donne. La riduzione del consumo di bevande zuccherate tra adolescenti e giovani adulti può servire come potenziale strategia per alleviare il crescente carico di 

cancro del colon-retto ad esordio precoce.
https://gut.bmj.com/content/early/2021/03/30/gutjnl-2020-323450

In principio gli esseri umani, i primati del genere Homo, erano predatori e carnivori esclusivi. Ha agito così per molto tempo, circa due milioni di anni, e solo dopo, quando sono scomparsi gli animali di taglia molto grande (la cosiddetta megafauna), e le fonti di proteine animali hanno iniziato a non essere più così abbondanti (all’incirca alla fine dell’età della pietra), l’uomo ha gradualmente iniziato a nutrirsi di vegetali e, con il tempo, ad addomesticare le stesse piante e gli animali di cui si sarebbe cibato. Questo è quanto hanno dedotto i ricercatori delle Università di Tel Aviv, in Israele, e di Minho, in Portogallo.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ajpa.24247

Le linee guida europee per l'obesità approvano come sicura ed efficace l'utilizzo dieta a bassissimo contenuto di carboidrati.

Dopo un'attenta revisione sistematica e meta-analisi delle prove attuali, e considerando i potenziali effetti collaterali, la VLCKD può essere raccomandata come trattamento dietetico efficace per gli individui con obesità, in particolare per i pazienti con obesità grave e / o comorbidità (malattie articolari, periodo preoperatorio di chirurgia bariatrica e malattie cardiovascolari e metaboliche) che necessitano di una perdita di peso immediata e sostanziale. Pertanto, VLCKD può essere prescritto per una specifica popolazione di pazienti con obesità dopo aver considerato le potenziali controindicazioni e sotto sorveglianza medica. Tuttavia, è importante personalizzare la dieta, in base alle preferenze del paziente, consentendo scelte alimentari all'interno del protocollo VLCKD.

Come si evince da questo articolo, "qualcosa si muove"

basta informarsi e andare oltre tutto ciò che viene propinato da industria alimentare.

Fonte

https://www.karger.com/Article/FullText/515381

Un team di ricercatori dell'Università Ebraica di Gerusalemme ha dimostrato i legami tra alimenti ultra-elaborati e ridotta qualità delle ossa, svelando il danno di questi alimenti in particolare per i bambini più piccoli nei loro anni di sviluppo. Anche se riduciamo i grassi, i carboidrati, i nitrati e altre sostanze nocive note, questi alimenti possiedono ancora le loro proprietà dannose. Ogni parte del corpo è soggetta a questo danno e certamente quei sistemi che rimangono nelle fasi critiche di sviluppo.
Fonte

Zaretsky, J., Griess-Fishheimer, S., Carmi, A.  et al.  Il cibo ultra-elaborato mira alla qualità dell'osso tramite l'ossificazione endocondrale . Bone Res  9,  14 (2021).

Un nuovo studio ha dimostrato che un alimentazione a basso contenuto di carboidrati, adeguata in proteine e grassi in relazione dati antropometrici soggettivi (ben formulata), consente di ottenere normali livelli di glicemia, e in prospettiva una significativa perdita di peso, suggerendo che questo tipo di strategia nutrizionale rappresenta uno strumento aggiuntivo/alternativo.

Gli autori riferiscono che il 52,3% dei partecipanti ha raggiunto un normale livello di zucchero nel sangue a due anni, inoltre i partecipanti hanno perso 12 chili (11% del loro peso corporeo iniziale) e hanno visto miglioramenti significativi nelle loro lipoproteine ad alta densità (HDL), trigliceridi, funzionalità epatica e livelli di insulina a digiuno.

Questo studio evidenzia che una dieta a basso contenuto di carboidrati - con proteine adeguate - è un'opzione efficace per una notevole perdita di peso e per il trattamento del pre-diabete.

Fonte

Nutrients 2021 , 13 (3), 749; https://doi.org/10.3390/nu13030749

Capita spesso di sentire che l’assunzione di carne è associata a neoplasie intestinali e altre cause di mortalità. Certamente può essere vero quando si mangia carne di scarsa qualità e “bruciata”. Diversamente questo messaggio è “discutibile” in considerazione delle discordanti evidenze medico-scientifiche presenti. 

Difatti, un nuovo studio riporta che non esiste alcuna correlazione significativa tra l'assunzione di carne rossa e lavorata e il rischio di neoplasie del Colon Retto e mortalità per tutte le cause.
 In pratica, mangiare moderate quantità di carne rossa, purché di buona qualità, è consigliato per garantirsi un ottimale assunzione di proteine e micronutrienti, non presenti in altri alimenti. 

Antonio REA www.dietalowcarb.it 

Fonte https://www.mdpi.com/2072-6643/13/1/32 

Un nuovo studio pubblicato su Obstetrics and Gynecology Research riporta che una dieta chetogenica migliora i sintomi della sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) e la steatosi epatica non alcolica (NAFLD) meglio dei contraccettivi orali.

Antonio REA
Fonte:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33462940/

Un alimentazione very low carb ben formulata per almeno 6 mesi può portare alla guarigione dal diabete di tipo 2 senza effetti avversi. Studio pubblicato oggi da The BMJ .

Antonio REA
Fonte:
BMJ , 2021; m4743 DOI: 10.1136 / bmj.m4743

Un alto LDL-C è inversamente associato alla mortalità nella maggior parte delle persone oltre i 60 anni. Le persone anziane con LDL-C alto vivono più a lungo o più a lungo di quelle con LDL-C basso, questa analisi mette in dubbio la validità dell'ipotesi del colesterolo. Lo studio fornisce il razionale per una rivalutazione delle linee guida che raccomandano la riduzione farmacologica del colesterolo LDL negli anziani come componente delle strategie di prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Antonio REA
Fonte:
https://bmjopen.bmj.com/content/6/6/e010401

Chi non mangia carne, in particolare i vegani, hanno un rischio più elevato di fratture, in particolare fratture dell'anca. Questo è il primo studio prospettico di gruppi dietetici con siti di frattura specifici sia totali che multipli in vegetariani e vegani, e i risultati suggeriscono che la salute delle ossa nei vegani è più a rischio.

Antonio REA
Fonte:
Tong, TYN, Appleby, PN, Armstrong, MEG et al. Diete vegetariane e vegane e rischi di fratture totali e sito-specifiche: risultati dello studio prospettico EPIC-Oxford. BMC Med 18, 353 (2020). https://doi.org/10.1186/s12916-020-01815-3

I danni causati dall’attuale pandemia CoViD-19 vanno ben oltre quanto rappresentato e documentato ogni giorno da giornali e televisioni. Il coranovirus sta letteralmente eclissando altre problematiche sanitarie, peggiorando lo stile di vita di tutta la popolazione, con il risultato che altre malattie sono silenziosamente in ascesa, malattie metaboliche che avranno pesanti ripercussioni negative sulla salute e longevità di tutti, bambini inclusi.

Difatti, in questi giorni è riportato la seguente notizia:

Diabete Mellito tipo 2, già dai nove anni, per effetto dell'obesità. 

Si parte da un dato consolidato: l'obesità nei bambini è in continua ascesa, il particolare momento che stiamo vivendo, lockdown, didattica a distanza, smart-working, ha reso i bambini ancora più “soli” ed esposti a una maggiore quantità di cibo, spesso di scarsa qualità.

E’ necessaria una rapida inversione di tendenza, è necessario porre attenzione alla dieta dei bambini.

La dieta è la causa principale del diabete mellito di tipo 2, una cattiva alimentazione, essere in sovrappeso/obesi, indirizzano verso questa malattia metabolica e le sue nefaste conseguenza.

Un semplice modo per valutare la composizione corporea dei bambini è il seguente: una circonferenza addominale superiore alla metà della propria altezza indica sovrappeso/obesità.

Prima di mangiare pensiamo, pensiamo che il cibo non è solo un piacere, ma anche e soprattutto un potente modulatore della nostra salute.

Antonio REA

Questo studio evidenzia che lo stress percepito risulta essere un forte fattore di rischio "a se stante" per il diabete di tipo 2. Un fattore di rischio di diabete che non è mediato dai tradizionali fattori di rischio, quali ipertensione, attività fisica, fumo, qualità della dieta e indice di massa corporea.

Antonio REA

Fonte

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0172126

Interessante articolo per imparare molto sul ruolo dell'insulina e del glucosio nella crescita del cancro al seno. ... gli estrogeni alimentano la crescita delle cellule tumorali ... l'insulina ha molte interazioni con ... gli estrogeni e il grasso corporeo in eccesso può accelerare la produzione di insulina.

Antonio REA

Fonte

https://www.mskcc.org/news/intermittent-fasting-and-breast-cancer-what-you-need-know

La Dieta Chetogenica migliora la funzione mitocondriale nel muscolo e la salute metabolica.

Un nuovo studio evidenzia che una dieta chetogenica combinata con l'esercizio, oltre alla perdita di peso, migliora funzione ed efficienza mitocondriale dei muscoli, un effetto che può contribuire all'uso terapeutico delle diete chetogeniche in varie condizioni cliniche, specialmente quelle associate all'insulino-resistenza.

Antonio REA

Fonte

https://journals.physiology.org/.../ajpendo.00305.2020#

Contrariamente a quanto ipotizzato, questo studio evidenzia che il consumo totale di carne rossa non influenza i cambiamenti nei biomarcatori del controllo glicemico o dell'infiammazione per gli adulti privi, ma a rischio, di malattie cardiometaboliche. E' una buona notizia che rassicura sull'assunzione di carne rossa di qualità.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32910818/

Settembre 2020 ~ Antonio Rea. 

Un'elevata assunzione di carboidrati aumenta i trigliceridi nel sangue, il glucosio e l'insulina; riduce gli HDL; e può aumentare il rischio di malattia coronarica (CHD). Studi epidemiologici indicano che un alto indice glicemico alimentare (GI) e un carico glicemico (GL) sono associati a un aumento del rischio di malattia coronarica. Questo nuovo studio Aumenta il livello di zucchero nel sangue, ostruisci le arterie.
Le diete ad alto contenuto di carboidrati che aumentano la glicemia aumentano il rischio di malattia coronarica.
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/112/3/631/5867029?redirectedFrom=fulltext

Settembre 2020 ~ Antonio Rea. 

La restrizione dell’assunzione dei carboidrati o zuccheri, potrebbe risultare promettente, poiché consentirebbe di controllare e limitare la produzione delle citochine.

All’Ospedale Policlinico San Martino di Genova è in corso un trial per capire se una dieta chetogenica (un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di lipidi) in pazienti affetti da Coronavirus possa contribuire alla riduzione della mortalità e della necessità di ricovero in terapia intensiva di questi soggetti.

I pazienti affetti da Covid-19 che presentano un quadro più grave e che richiedono il ricovero in ospedale e in terapia intensiva possono essere colpiti da una ‘tempesta citochinica’, una risposta immunitaria esagerata messa in atto dall’organismo per difendersi dall’invasione del patogeno. Tra i principali responsabili del rilascio di citochine, molecole implicate nel processo di infiammazione, vi sono i macrofagi M1, cellule che, quando si attivano, consumano esclusivamente glucosio.

Una dieta chetogenica, che prevede una notevole restrizione dell’assunzione dei carboidrati (o zuccheri), potrebbe risultare promettente, poiché consentirebbe di controllare e limitare la produzione delle citochine, in grado di scatenare, se prodotte in quantità eccessive, la cosiddetta ‘tempesta citochinica’.

Agosto 2020 ~ Antonio Rea. 

Il diabete mellito è una patologia caratterizzata essenzialmente da un alterazione del metabolismo dei carboidrati, pertanto la dieta rappresenta parte integrante per la sua prevenzione e gestione.  La Canadian Diabetes Association ha recentemente pubblicato un nuovo documento a supporto delle diete povere di carboidrati come opzione efficace per la gestione del diabete di tipo 1 e di tipo 2.

Una sola bevanda zuccherata al giorno può aumentare in modo significativo il rischio di avere una malattia cardiovascolare, di dover ricorrere a un’angioplastica o di andare incontro a un ictus. Lo dimostra uno studio imponente iniziato nel 1995 e condotto dai ricercatori dell’Università di San Diego, in California La ricerca ha coinvolto oltre 106 mila donne ed è apparsa sul Journal of the American Heart Association. 

Gli autori sottolineano che lo zucchero fa aumentare l’insulina in circolo e questo stimola l’appetito, facilitando l’assunzione di calorie in eccesso e, di conseguenza, il rischio di sovrappeso e obesità, fattori di rischio ben noti per queste patologie. Inoltre livelli elevati di zuccheri circolanti causano infiammazione, stress ossidativo e resistenza all’insulina, condizioni strettamente legate all’aterosclerosi. 

L’American Heart Association consiglia di non superare un quantitativo giornaliero di zuccheri pari a 100 calorie (6 cucchiaini da tè o 25 grammi) se si è donne e 150 se si è uomini (9 cucchiaini da tè o 38 grammi)​ : una lattina di una normale bevanda zuccherata americana da 350 ml ne contiene​ ​130,​ ​cioè 34 grammi di zucchero. 

13 maggio 2020
Fonte https://doi.org/10.1161/JAHA.119.014883Diario dell'American Heart Association. 2020; 9 

Il cibo si dimostra essere ancora un volta un potente "farmaco".
Ciò che mangiamo può influenzare l'esito della chemioterapia - e probabilmente molti altri trattamenti medici - a causa degli effetti a catena che iniziano nel nostro intestino.
Nature Communications , 2020; 11 (1) DOI: 10.1038 / s41467-020-16220-w

Ciò che mangi è importante, così come quando mangi.
Un nuovo studio suggerisce che cenare tardi non fa bene alla salute.
Volontari sani sono stati assegnati, in modo casuale, a due gruppi, uno con cena alle 18:00
e una piccola merenda alle 22:00, e l'altro con piccola merenda alle 18:00 e cena alle 22:00.
Entrambi i gruppi hanno fatto colazione il giorno successivo alle 8:00 del mattino.
La loro cena è stata del 50% di carboidrati, 35% di grassi e 15% di proteine.
Entrambi i gruppi hanno dormito in modo simile.
Il gruppo che cenava tardi ha visto un significativo aumento di zucchero nel sangue con un
picco più alto (150 mg / dl) rispetto al gruppo che cenava prima (127mg/dl).
Inoltre, il gruppo che cenava tardi ha visto la glicemia rimanere elevata per quattro ore in più!
Il gruppo che cenava tardi ha avuto un aumento di glucosio significativamente più elevato
dopo la colazione rispetto al gruppo che anticipava la cena.
Questa è una scoperta molto interessante in quanto suggerisce una resistenza all'insulina
sostenuta dopo una cena in tarda serata.
Il gruppo che cenava tardi ha visto un aumento maggiore dei trigliceridi nel sangue, un
aumento dell'ormone dello stress cortisolo e una ridotta ossidazione degli acidi grassi.
Sulla base di questo studio si può affermare che cenare tardi ha effetti negativi sulla salute. I
ricercatori ipotizzano che la differenza rispetto ai valori bioumorali sarebbe stata ancora
maggiore se il gruppo che cenava presto non avesse fatto uno spuntino in tarda notte e
avesse invece avuto una periodo di digiuno più lungo.
Questo studio suggerisce che quando possibile è meglio cenare prima che troppo tardi, così
facendo la glicemia e i trigliceridi sono meglio controllati.
Cenare tardi induce intolleranza al glucosio notturno e riduce l'ossidazione e la
mobilizzazione degli acidi grassi.
Questi effetti potrebbero favorire l'obesità e le malattie metaboliche.
Antonio Rea
Fonte
The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , dgaa354,
https://doi.org/10.1210/clinem/dgaa354